Как легко снять пленку с кальмара
Кальмары являются популярным морепродуктом, который можно приготовить множество вкусных блюд. Однако, перед тем как начать готовить, необходимо правильно очистить кальмары от кожицы и пленки, чтобы избежать горчинки и получить максимальный вкус. В этой статье мы расскажем о нескольких способах, как легко и быстро почистить кальмары.
- Способ 1: Как легко снять пленку
- Способ 2: Как правильно снять кожу с кальмара
- Способ 3: Как почистить кальмары за 30 секунд
- Советы по очистке кальмаров
- Выводы
Способ 1: Как легко снять пленку
Один из самых простых способов удаления пленки с кальмара — это опустить тушки в кипяток на 5-10 секунд. Когда кожица начнет сворачиваться, доставайте кальмаров и перекладывайте в емкость с холодной водой. Верхняя пленка теперь легко отделится. Если же на поверхности остаются следы клея, можно попробовать менять угол наклона при снятии пленки.
Способ 2: Как правильно снять кожу с кальмара
Со свежезамороженной тушки снять несъедобный верхний слой довольно просто. Достаточно поддеть пленку ногтем или острым ножом, а затем стянуть ее. Если сразу всю снять не получилось, следует отделять по небольшому кусочку, оттягивая от мяса плавными движениями.
Способ 3: Как почистить кальмары за 30 секунд
Если у вас нет времени на тщательную очистку кальмаров, можно воспользоваться следующим способом. Забросьте кальмаров в кипяток и через 30 секунд достаньте. Шкура с пленкой легко удалится под проточной холодной струей. Кратковременное опускание в кипяток снимает кожу и не затрагивает белки мышц.
Советы по очистке кальмаров
- Кожицу нужно обязательно снять, как и прозрачную пленку под ней — она может давать горчинку.
- Для быстрой очистки кальмаров от кожицы и пленки нужно приготовить емкость с холодной водой (можно со льдом), залить размороженные морепродукты кипятком и сразу же поместить их в холодную воду.
- Если на поверхности остаются следы клея, пробуйте слегка менять угол наклона при снятии пленки.
- Если у вас нет возможности использовать кипяток, можно воспользоваться раствором лимонной кислоты и соли, чтобы проще почистить морепродукты.
Выводы
Очистка кальмаров может показаться сложной задачей, но с помощью наших советов и способов, вы сможете легко и быстро справиться с этой задачей. Не забывайте, что правильная очистка кальмаров — это важный шаг перед приготовлением вкусных блюд из морепродуктов.
