Какие бывают мармелад
Мармелад — это популярное во всем мире лакомство, в состав которого входят фрукты, ягоды, сахар и пектин. В зависимости от производства и состава мармелад может быть различных видов: фруктово-ягодный, желейно-фруктовый, желейный, жевательный и диетический.
- Виды мармелада, выпускаемые кулинарной промышленностью
- Как выбрать лучший мармелад
- Какой мармелад самый полезный
- В чем разница между желе и мармеладом
- Как называется твердый мармелад
- Вывод
Виды мармелада, выпускаемые кулинарной промышленностью
- Фруктово-ягодный мармелад. Основа мармелада — фруктовое, ягодное или фруктово-ягодное пюре, которое смешивают с сахаром, патокой и пектином, получаемым из яблок, айвы и других фруктов.
- Желейно-фруктовый мармелад. В процессе его производства используются фруктовый сок и сахар, которые доводят до состояния желе.
- Желейный мармелад: это аналог желе, который благодаря особым добавкам приобретает более плотную, но все еще мягкую консистенцию.
- Жевательный мармелад имеет твердую, упругую консистенцию и делается с начинкой внутри или в любого вида обсыпке.
- Диетический мармелад изготавливается без использования сахара и может быть полезен людям, следящим за своим весом.
Как выбрать лучший мармелад
Не все мармелады одинаково полезны и вкусны. По результатам проверки, к покупке рекомендован яблочный мармелад марок «Белевский мармелад», «Ударница», «Азовская кондитерская фабрика», «Пират-мармелад/TROLLI» и «Ваш выбор». Образец «Каждый день» же попал в черный список «Росконтроля». При выборе мармелада следует обращать внимание на состав продукта: он должен содержать большое количество натурального фруктового пюре, а не искусственных добавок и красителей.
Какой мармелад самый полезный
Если вы хотите съесть полезный мармелад, следует предпочесть фруктово-ягодный вариант. Он содержит меньше сахара, более полезные питательные компоненты и пектин, который бывает полезен для желудочно-кишечного тракта. Однако, при покупке диетических мармеладов, не забывайте, что они могут содержать искусственные и заменители сахара, что слишком большое количество которых может оказаться вредным для вашего организма.
В чем разница между желе и мармеладом
Смесь фруктового сока и сахара, которую просто закипят до готовности, доводят до состояния желе. Желе идеально подходит для употребления с тостами и булочками, так как оно имеет скользкую текстуру и быстро растекается. Мармелад, в отличие от желе, проходит кулинарную обработку. Для его изготовления используются фрукты, ягоды и загустители, что позволяет ему не терять форму и сохранять привлекательный внешний вид.
Как называется твердый мармелад
Жевательный штучный мармелад (его также называют “европейским”) имеет упругую, твердую консистенцию, его делают с начинкой внутри или в любого вида обсыпке. Он может содержать не только фруктовой пюре, но и орехи, конфеты и другие добавки. Если вы предпочитаете твердые, сладкие конфеты, то жевательный мармелад — это то, что вам нужно.
Вывод
Мармелад — это легкий и вкусный десерт, который можно включить в питание, особенно, если вы предпочитаете здоровую еду. Фруктово-ягодный мармелад является наиболее полезным видом. При покупке мармелада следует обратить внимание на состав и качество продукта. Чтобы насладиться настоящим вкусом мармелада, лучше покупать его у проверенных производителей.
