Почему тофу заменяет мясо
Эта статья посвящена продукту, который может стать заменой мяса в рационе. Речь идет о соевом сыре, который называется тофу. Мы рассмотрим, что делает его настоящим лидером среди продуктов, которыми можно заменить мясо. Также вы узнаете, как и когда можно употреблять тофу в пищу, как он влияет на здоровье и чем может заменить мясо в вашей диете.
- Почему тофу вставляет в список продуктов, которыми можно заменить мясо
- Нельзя ли заменить мясо совсем на тофу
- Кому следует избегать употребления тофу
- Вред и противопоказания
- Как и когда можно употреблять тофу в пищу
- Вкус и текстура тофу
- Полезные советы и выводы
Почему тофу вставляет в список продуктов, которыми можно заменить мясо
По сути, тофу представляет собой протеиновый концентрат, который содержит весьма внушительное количество белка. На 100 грамм тофу приходится 18 грамм протеина, что делает его продуктом, который безусловно занимает лидирующую позицию среди всех продуктов, которыми можно заменить мясо. Большое количество белка, содержащееся в тофу, делает его идеальной заменой мяса для вегетарианцев, веганов, людей, следящих за здоровьем и всех, кто не употребляет мясо по какой-то причине.
Нельзя ли заменить мясо совсем на тофу
Не стоит забывать, что, хотя тофу и является полезным продуктом, заменять им мясо не всегда нужно. «Тофу — это творог (сыр) из соевого молока. Он содержит в себе высококачественный растительный белок и легко усваивается организмом, — рассказывает врач-терапевт, диетолог Ольга ШУХ.
Кому следует избегать употребления тофу
Хотя тофу полезен и имеет множество преимуществ, есть определенные категории людей, которые должны воздержаться от его употребления.
Вред и противопоказания
Если вы покрываетесь красными пятнами от соевых бобов, то тофу не следует употреблять. Также не рекомендуется есть тофу женщинам, у которых имеются опухоли груди, чувствительные к эстрогену. Несмотря на это, есть исследования, опровергающие влияние сои на рост эстрогенозависимых опухолей.
Как и когда можно употреблять тофу в пищу
Как есть тофу: Если вы на кухне художник, то сыр тофу — чистый холст. Попробуйте его в сыром виде, поджарьте на гриле или сковороде, добавьте в салат или используйте в качестве основы для десертов. Для каждого блюда подойдёт свой тип соевого сыра.
Вкус и текстура тофу
Тофу или «соевый творог» — богатый белком пищевой продукт из соевых бобов, похожий на мягкий свежий сыр типа адыгейского. Тофу обладает нейтральным вкусом, что является одним из преимуществ продукта и позволяет универсально использовать его в кулинарии.
Полезные советы и выводы
Мы разобрались, почему тофу заменяет мясо и в каких случаях его следует употреблять. Заменять мясо на тофу не всегда нужно, но этот продукт может стать отличной заменой для тех, кто не употребляет мясо по какой-то причине. Важно помнить, что тофу содержит много белка, но также есть ряд категорий людей, которым не стоит его употреблять. Для меню каждого дня можно использовать разные типы соевого сыра и иметь возможность приготовить разнообразные блюда вне зависимости от того, есть в рационе мясо или нет.
