В чем разница маффина от кекса
В мире выпечки существует множество разных видов десертов, некоторые из которых могут казаться очень похожими друг на друга. Например, маффин и кекс. Но на самом деле, между ними есть ряд отличий, которые делают каждый из них уникальным и оригинальным. В этой статье мы расскажем о том, в чем заключается разница между маффином и кексом, а также узнаем, что такое капкейк и как он отличается от кекса.
- Что такое маффин и как он отличается от кекса
- Что входит в смесь для маффина
- Что такое капкейк и как он отличается от кекса
- Краткое подведение итогов
Что такое маффин и как он отличается от кекса
Маффин — это американский вариант кекса, который имеет форму маленькой круглой или овальной выпечки, преимущественно сладкой, в состав которой могут входить разнообразные начинки, например фрукты или шоколадные крошки. Однако, главное отличие маффина от кекса заключается в его форме и вкусе. Кексы имеют более плоскую вершину без выпуклостей, а маффины обязательно имеют выраженный верх по форме напоминающий гриб. Кроме того, маффины обычно имеют менее сладкий вкус по сравнению с кексами.
Что входит в смесь для маффина
Состав также играет очень важную роль в процессе приготовления маффинов. Типичная смесь для маффинов содержит следующие ингредиенты: пшеничную муку, кукурузный крахмал, сахар-песок, сыворотку молочную сухую, разрыхлители, соль, загуститель, консервант, ароматизаторы, ванилин, сливки и пищевой краситель.
Что такое капкейк и как он отличается от кекса
Капкейки тоже являются разновидностью кексов, но отличаются от них более сложным декоративным оформлением и слащавым вкусом. Капкейки всегда сладкие, а маффины — пресные. Внешне капкейки напоминают маленькие тортики, но по своей консистенции они более мягкие и сочные. Они также могут иметь различные начинки и украшения (глазурь, крем, фрукты, ягоды и т.д.) Кроме того, капкейки готовятся из другой смеси, чем кексы, в которую добавляется больше масла, чтобы они оставались сочными.
Краткое подведение итогов
Таким образом, маффины, кексы и капкейки часто считаются очень похожими друг на друга, но на самом деле, каждый из них имеет свои особенности, которые делают их уникальными и несравнимыми друг с другом. Если вы хотите приготовить что-то более простое и менее сладкое, чем капкейки, то обратите внимание на маффины. Но если вы ищете что-то очень сладкое и красиво украшенное, то капкейки — ваш выбор. В любом случае, независимо от того, какой из этих десертов вы выберете, они обязательно станут настоящим украшением вашего стола.
