Сколько воды наливать в афганский казан

Афганский казан — это традиционная посуда, которая используется для приготовления различных блюд. Он имеет свои особенности, поэтому важно знать, как правильно готовить в нем, чтобы блюда получились вкусными и ароматными. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить в афганском казане, как узнать, что вода закипела, нужно ли спускать пар, как понять, что блюдо готово, и почему пища может пригорать.

1. Как наливать воду в афганский казан
2. Как узнать, что вода в афганском казане закипела
3. Нужно ли спускать пар во время готовки в афганском казане
4. Как понять, что блюдо готово в афганском казане
5. Почему пища может пригорать в афганском казане
6. Полезные советы
7. Выводы

Как наливать воду в афганский казан

Перед тем, как начать готовить в афганском казане, необходимо правильно налить воду. Вода должна покрывать продукты на 1-1,5 см, но не более 2/3 объема казана. Затем нужно зафиксировать крышку и проверить клапаны. После этого казан можно поставить на умеренный огонь на 15-20 минут.

Как узнать, что вода в афганском казане закипела

Чтобы узнать, что вода в афганском казане закипела, нужно убрать казан с огня или плиты и открыть клапаны, которые «в ответе» за сброс давления. Если из клапанов идет пар, значит, вода закипела. В таком случае нужно убрать казан с огня или уменьшить его интенсивность.

Нужно ли спускать пар во время готовки в афганском казане

Во время готовки в афганском казане нужно время от времени проверять клапаны. Из них должен выходить пар при поднятии их вилкой. После приготовления блюда нужно снять казан с плиты и дать пару выйти через клапаны. Для этого можно поддеть один из клапанов вилками.

Как понять, что блюдо готово в афганском казане

Чтобы понять, что блюдо готово в афганском казане, нужно закрыть казан и готовить на слабом огне. Когда пар перестанет выходить из крышки, значит, блюдо готово. После этого нужно выключить огонь и дать блюду настояться минут 15.

Почему пища может пригорать в афганском казане

Если на поверхности афганского казана образуется темный и плотный слой, то это может привести к тому, что пища начнет пригорать. Это происходит из-за неправильного использования казана и недостаточного ухода за ним. Поэтому очистка афганского казана является важным этапом, который необходимо проводить регулярно.

Полезные советы

• Перед использованием афганского казана необходимо промыть его водой и содой.
• Не стоит использовать металлические ложки и вилки для перемешивания блюд в афганском казане, так как они могут повредить его покрытие.
• При использовании афганского казана необходимо следить за температурой и не допускать перегрева.
• После использования афганского казана его нужно тщательно вымыть и высушить.
• Не стоит оставлять еду в афганском казане на длительное время после приготовления.

Выводы

Афганский казан — это уникальная посуда, которая позволяет готовить вкусные и ароматные блюда. Однако для того, чтобы блюда получились идеальными, необходимо знать, как правильно готовить в афганском казане. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить вкусные блюда и сохранить свой афганский казан в хорошем состоянии на долгие годы.