Что можно заготовить впрок
Кулинарные эксперты всегда готовы поделиться советами по организации хранения продуктов. А если речь идет о заготовках для зимы — здесь опыта у многих кулинаров хватает вагон и маленькую тележку. Многие любят эти заготовки за пользу: замороженные и замоченные овощи, мясо, птица и рыба, варенья и консервация способны накормить семью настолько, что для приготовления готовых блюд и не нужно тратить времени и сил.
- Что можно заготовить впрок
- Что можно заморозить впрок
- Какие можно сделать заготовки в морозилку
- Как долго можно хранить домашние заготовки
- Как хранить домашние заготовки
Что можно заготовить впрок
В первую очередь необходимо определить, какие продукты можно заготовить и какой метод сохранения им подойдет. В списке заготовок на зиму, которые можно морозить, следующие блюда и продукты:
- Готовое мясо и птицу, такие как: запечённая курочка, стейки, отбивные, шницели, бефстроганов, шашлык, люля-кебаб.
- Тефтели и котлеты, пельмени и вареники, фаршированные перцы и голубцы.
- Блины (с начинкой и без), оладьи, сырники, пирожки.
- Рыба.
- Заготовки для супа и борща.
- Основа для плова.
Что можно заморозить впрок
Многие из нас любят приготовить блюдо на несколько дней вперед, чтобы не тратить время на готовку каждый день. Однако не всегда у нас есть возможность наготовить аппетитное блюдо, что делать? В этом случае можно прибегнуть к хитрости и заготовить нужные продукты в морозилке. Следующие продукты можно заморозить:
- Печеная и вареная птица.
- Жареные рыба и мясо.
- Тушеные овощи.
- Блины с начинкой.
- Котлеты.
- Каши.
- Запеканки.
- Супы.
Какие можно сделать заготовки в морозилку
Разберемся, какие продукты стоит заготовить заранее. К стандартному списку заготовок добавим следующие продукты:
- Нарезанные овощи: лук, морковь, картофель, тыква, свекла, стручковая фасоль, кабачки, брокколи, помидоры, квашеная капуста.
- Мясные и рыбные полуфабрикаты, нарезка колбас для солянки.
- Готовые блюда: блины с начинками, котлеты, плов.
- Грибы.
- Ягоды.
- Зелень.
- Бульоны для зажарки и подливы.
Как долго можно хранить домашние заготовки
Конечно, каждому хочется, чтобы заготовки сохраняли свой вкус и свежесть как можно дольше. Идеальный срок хранения домашней заготовки — не больше года. Если продукты хранить дольше, то возможно появление анаэробных бактерий, которые могут навредить здоровью.
Как хранить домашние заготовки
Каждому необходимо знать, как правильно хранить заготовки на зиму, чтобы не потерять их качество и свежесть. Ниже несколько советов по хранению:
- Размещать банки стоит в сухой прохладной комнате вдали от отопительных приборов.
- Помещение должно хорошо проветриваться. Если влажность окружающей среды сильно высокая, то возможно образование плесени.
- Хранение заготовок на зиму может производиться на утепленной лоджии.
Засушенные овощи, замороженные ягоды, мясо и рыба, приготовленные блюда, варенье — вот полезные продукты на зиму, которые всегда можно найти на полке хозяйки. Хранение заготовок на зиму, замораживание, декоративная выкладка овощей — все это делает зиму приятнее, а дом привычнее и уютнее. Воспользуйтесь нашими советами рерайта и заготавливайте продукты для зимы без лишних хлопот и проблем.
