Что такое топинамбур и с чем его едят
Что такое топинамбур:
Топинамбур — это корнеплод, который начали выращивать и культивировать в Южной Америке, где его открыли индейцы из племени топинамбо. Из-за своих клубней топинамбур особо ценится как пищевой продукт и используется для кормления животных.
Как правильно кушать топинамбур:
Рекомендуется ежедневно употреблять около 100 грамм сырых клубней топинамбура. Топинамбур можно употреблять как замену картофелю, добавляя его в супы, вторые блюда и салаты. Но стоит знать, что употребление большего количества клубней может вызвать усиленное газообразование в кишечнике.
Как в народе называют топинамбур:
Топинамбур известен не только под своим научным названием, но и как «земляная груша», «иерусалимский артишок» или «бараболя».
Кому нельзя есть топинамбур:
Корнеплод топинамбура нельзя употреблять только людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Но людям с повышенным метеоризмом не стоит его употреблять в большом количестве, так как инулин и клетчатка, содержащиеся в клубнях, могут усилить данное расстройство.
Можно ли есть топинамбур в сыром виде:
Топинамбур лучше употреблять после термической обработки, так как его сырое употребление может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника. Беременным, кормящим женщинам и детям до 5 лет следует избегать употребления сырого топинамбура.
Полезные советы:
- Хранить топинамбур лучше всего в темном и прохладном месте.
- Если вы его варите, то не забудьте посолить воду, чтобы клубни не потеряли свою форму и не разварились.
- Топинамбур можно добавить в салаты, чтобы придать им оригинальный вкус.
- Этот корнеплод хорошо подойдет как диетический продукт, так как он беден калориями, но богат полезными веществами, такими как инулин, калий, кальций и железо.
- Топинамбур можно заморозить, нарезав его крупными кусками и обдав их холодной водой. Так он сохранит свои полезные свойства.
Вывод:
Топинамбур — это вкусный и полезный продукт, который можно использовать как картофель. Однако следует употреблять его умеренно и только после термической обработки, чтобы избежать возможных проблем с желудком и кишечником. В целом, топинамбур является диетическим и богатым полезными веществами продуктом, который можно хранить, замораживать и добавлять в различные блюда.
