Чем отличается раф от обычного кофе
Раф — это кофейный напиток, популярный в России и странах бывшего СССР. Но в чем его отличие от обычного кофе? В этой статье мы рассмотрим принципиальные отличия Рафа от других кофейных напитков, его особенности приготовления, состав и происхождение названия.
Раф vs латте
Раф и латте принципиально похожи, но все же есть разница. Она заключается в добавлении ванильного сахара и сливок вместо молока в Раф. Также способ приготовления отличается. Для Рафа эспрессо, сливки, сахар и молоко смешивают в блендере или кувшине, а затем взбивают эту смесь до образования плотной пены. При приготовлении латте эспрессо вливается в взбитое молоко.
Состав Рафа
Классический Раф состоит из сливок, сахара и эспрессо. Все это смешивается в питчере и взбивается до образования однородной массы. Стоит отметить, что в барах и ресторанах обычно используются сливки с высоким процентом жира, а именно 34%.
Происхождение названия Раф
Первым, кто придумал приготовление Рафа, стал один из постоянных гостей московской кофейни Coffee Bean по имени Рафаэль. Он попросил бармена приготовить ему кофе по особому рецепту. Со временем такой напиток стали заказывать другие посетители, просив приготовить «как у Рафа». Именно поэтому этот напиток и получил название Раф.
Раф vs капучино
Еще один вопрос, которым многие интересуются — в чем отличие Рафа и капучино? Существенное различие заключается в технологии приготовления. Для капучино и латте молоко взбивается отдельно, а потом вливается в эспрессо. В случае с Рафом, эспрессо, сливки и ванильный сахар взбиваются вместе.
Советы по приготовлению Рафа
Если вы хотите насладиться вкусным Рафом дома, мы предлагаем несколько советов. Во-первых, для лучшего результате выбирайте сливки с жирностью не менее 30%. Это поможет получить более плотную пену. Во-вторых, не забывайте об основной приправе этого напитка — ванильном сахаре. Следите за количеством, чтобы кофе не был слишком сладким.
Выводы
Раф — это вкусный кофейный напиток с интересной историей происхождения. Он отличается от латте добавлением сливок и ванильного сахара, от капучино — технологией приготовления. Каждый гурман кофе должен попробовать этот напиток хотя бы один раз в жизни. Не забывайте, что правильно подготовка — это залог отличного вкуса!
