Что едят уйгуры

Уйгурская кухня пользуется популярностью у многих людей со всего мира. Главное, что отличает эту кухню — это раскрытие вкуса каждого отдельного ингредиента, создание блюд из свежих и качественных продуктов.

1. Описание уйгурской кухни
2. Первые блюда уйгурской кухни
3. Топ 8 блюд уйгурской кухни
4. Что готовят уйгуры на Наурыз
5. Советы по готовке уйгурских блюд
6. Выводы

Описание уйгурской кухни

Уйгурская кухня представляет собой блюда из мяса и сезонных овощей, которые готовятся с использованием рассчитанных пропорций и технологий. Главное средство кулинарной магии в этой кухни — это рис, лапша ручной работы и нан. Уйгуры готовят блюда, которые сразу же привлекают поклонников своим прекрасным ароматом и вкусом.

Первые блюда уйгурской кухни

«Шова» — блюда, которые представляют из себя разновидность супов. Они сделаны из различных продуктов на выбор: писо, овощей и пр. Супы готовятся с бульоном или с поджаркой.

«Суюк аш» — это еще одно блюдо из бульона и лапши. Лапшу готовятся вручную, что придает блюду особый вкус. При заказе суюк аш можно выбирать между двумя видами этого блюда: бульонным и с поджарком.

Топ 8 блюд уйгурской кухни

1. Уйгурская закуска «Гуль Тавак» — из овощей.
2. Уйгурский лагман.
3. Уйгурские манты готовят на пару в жимбиле или каскане, что является промышленным воплощением национальной уйгурской посуды.
4. Уйгурский плов, который считается праздничным блюдом, а не повседневным.
5. Уйгурская выпечка — булочки, хлеб и прочее.
6. Уйгурский хлеб с хрустящей корочкой.
7. Черный чай с молоком — любимый напиток уйгуров.
8. Уйгурский чебурек «Поря».

Что готовят уйгуры на Наурыз

Наурыз — это очень важный праздник в культуре уйгуров. На этот день женщины готовят лепешки в форме солнца, чтобы почтить память умерших. Калитка или двери дома оставляют открытыми в течение дня, для того, чтобы празднование светлого праздника распространило свою радость на всех, кто проходит мимо.

Советы по готовке уйгурских блюд

• Используйте только свежие и качественные продукты.
• В уйгурской кухне раскрытие вкуса каждого ингредиента очень важно — поэтому не стесняйтесь экспериментировать.
• Это кухня со своим специфическим вкусом и ароматом, поэтому не забывайте о традициях и особенностях готовки.
• Для приготовления уйгурских блюд важна правильная технология и пропорции — следуйте этому правилу.
• Лагман и манты лучше всего готовить в духовке, чтобы придать им дополнительный аромат и вкус.

-

Выводы

Уйгурская кухня — это не только блюда обильные и вкусные, но и уникальные способы приготовления, которые позволяют доносить до нас мистические ароматы. Как и любая другая культура кулинарных дел, уйгурская кухня нуждается в уважительном отношении к традициям и настойчивому следованию рецепту. Попробуйте уйгурскую кухню, и обязательно вам понравится ее вкус и оригинальность.