Как на английском будет вареная сгущенка

Caramelized sweetened condensed milk.

1. Что такое вареная сгущенка
2. Отличие вареной сгущенки от сгущенного молока
3. Как правильно называть сгущенку
4. Как использовать вареную сгущенку
5. Как сделать вареную сгущенку самостоятельно
6. Выводы

Что такое вареная сгущенка

Вареная сгущенка — это карамельного цвета жидкая масса из уваренного молока с сахаром, которую можно использовать как начинку для кондитерских изделий, бутербродную пасту или самостоятельный десерт.

Отличие вареной сгущенки от сгущенного молока

Сгущенное молоко производится из натуральных молочных жиров с добавлением сахара, а его название на этикетке должно быть «Молоко цельное сгущенное с сахаром». Вареная сгущенка, напротив, получается путем дополнительной термической обработки сгущенного молока с добавлением заменителя молочного жира.

Как правильно называть сгущенку

Согласно ГОСТу, классическое сгущенное молоко должно содержать только молоко и сахар без других добавок и заменителей. На этикетке этого продукта всегда должно быть написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром» или «Молоко сгущенное с сахаром вареное». Если вы видите другие названия, например «Сгущенка», «Варенка» или «Сгущеночка», то для технического регулирования это не является правильным названием.

Как использовать вареную сгущенку

• Вареную сгущенку можно использовать в качестве начинки для кондитерских изделий, добавляя ее в кексы, пироги, печенье и другие десерты.
• Ее можно использовать в качестве бутербродной пасты, нанося на хлеб или пряники.
• Вареную сгущенку можно добавлять в коктейли или кофе для придания им сладости и карамельного вкуса.
• Ее можно использовать как самостоятельный десерт, просто размазывая на тостах или едя ложкой.

Как сделать вареную сгущенку самостоятельно

• Залейте сгущенное молоко в банку стерилизированную емкость и закройте крышкой.
• Поместите банку в кастрюлю с водой и варите на медленном огне около 3 часов, пока содержимое не приобретет карамельного цвета.
• Периодически добавляйте воду в кастрюлю, чтобы она не испарилась полностью.
• Остудите массу, затем использовать по своему усмотрению.

Выводы

Вареная сгущенка — это отличный способ добавить сладости и карамельного вкуса в различные десерты или использовать ее как самостоятельный десерт. Она может быть использована в качестве начинки для кондитерских изделий, бутербродной пасты или добавлена в коктейли и кофе. Но следует помнить, что при использовании заменителя молочного жира вместо натуральных молочных жиров, вареная сгущенка не является полезным продуктом для здоровья, и ее употребление следует ограничивать.