Как называется тайский рис
Рис Жасмин (jasmine) — это ароматный рис, который растет только в Таиланде и известен во всем мире. Этот рис получил свое название за благоухание белого цветка жасмина, которое напоминает его аромат. Местные жители Таиланда называют его Khao Dawk Mali («Белый Цветок Жасмина»).
- Какой рис едят в Таиланде
- Какой рис используют в Индии
- Какой рис покупать в Таиланде
- Чем отличается тайский рис от обычного
Какой рис едят в Таиланде
В Таиланде, как и во многих странах Азии, рис является основным продуктом питания. Но в Таиланде употребляют в основном два типа риса: рассыпчатый сорта «жасмин» и клейкий. Рис клейкий, готовят без добавления соли для подавления остроты основного блюда, в основном используется для приготовления гарниров. Тайские жители даже едят клейкий рис руками.
Какой рис используют в Индии
В Индии наиболее распространен белый шлифованный рис, который употребляют в основном при приготовлении основных блюд. Бурый рис, несмотря на свою популярность на Западе, употребляют в пищу только очень бедные люди. Многие рецепты блюд из риса сохранились в современной Индии с древних времен и описаны в священных писаниях (шастрах).
Какой рис покупать в Таиланде
Белый рис (White rice) является наиболее популярным в Таиланде и за ее пределами благодаря своему свойству не слипаться при варке и увеличиваться в объеме. Такой рис может насытить большую семью. Но также доступен и клейкий рис для тех, кто предпочитает его более густой текстуре.
Чем отличается тайский рис от обычного
Тайский рис или рис Жасмин отличается от других видов риса, таких как басмати, в основном своим ароматом. Басмати имеет земляной и ореховый вкус, тогда как рис Жасмин характеризуется цветочным ароматом. Еще одно отличие заключается в области выращивания. Басмати выращивается исключительно в Индии и Пакистане, а рис Жасмин произрастает в Таиланде и Камбодже.
Подробные полезные советы, выводы и заключение:
Тайский рис Жасмин стал отличительным продуктом не только Таиланда, но и многих других стран. Этот вид риса обладает уникальным ароматом и используется для приготовления многих блюд, как главный ингредиент и гарнир. Рис клейкий, наиболее распространенный среди местных жителей Таиланда, хотя и не так популярен в мире. В Индии, белый рис — самый распространенный тип риса, который используется для приготовления основных блюд, а бурый рис доступен только для очень бедных слоев населения.
Выбирая рис для приготовления блюд, следует учитывать его текстуру и вкус, а также его основные свойства, такие как способность не слипаться при варке и увеличиваться в объеме. Тайский рис Жасмин и белый рис являются наиболее популярными в Таиланде и за ее пределами, в то время как рис басмати является предпочтительным в Индии и Пакистане.
Выводя общую картину, можно сказать, что рис является неотъемлемой частью культуры питания многих стран Азии, включая Таиланд и Индию. Выбрав правильный вид риса для приготовления блюд, можно насладиться ароматом и вкусом уникального продукта, который не оставит равнодушными ни поклонников кхмерской, тайской, индийской или любой другой кухни.
