Почему называется кастрюля

Зачем это название используется для этого предмета кухонного оборудования? Название кастрюля происходит от слова casserolle на французском языке, а также от слова Kastrol и Kasserolle на немецком языке. Это слово означает металлическую ёмкость для приготовления пищи методом варки на открытом огне или в духовом шкафу. Кастрюля обычно имеет плоское дно и высокие, как правило, прямые борта с двумя короткими ручками, которая закрывается крышкой для удобства приготовления различных блюд.

Кастрюли, как мы знаем их сегодня, появились в XVII веке во Франции и первоначально делались из меди. Однако керамический горшок был предшественником кастрюли и использовался главным кухонным и сервировочным сосудом.

Изначально кастрюля использовалась только для приготовления соусов, но вскоре люди нашли другие способы их использования. В настоящее время кастрюля является неотъемлемой частью каждой кухни и представлена в различных размерах, формах и материалах. Кроме того, существует множество способов использования кастрюли в кулинарии.

Как упоминалось выше, прототипом кастрюли-скороварки считается устройство, разработанное французским фармацевтом и физиком Дени Папеном в 1679 году. Он назвал его «Papin's Digester», который был первым усовершенствованным устройством для приготовления пищи под давлением.

В заключении можно отметить, что кастрюля — это не просто кухонный предмет обихода, а практичная и функциональная деталь для приготовления различных блюд. Используя кастрюлю, вы можете создавать настоящие шедевры кулинарии. Поэтому важно выбрать правильную кастрюлю для каждого конкретного случая, учитывая особенности приготовления и предпочтения вкуса.