Сколько варятся макароны в кипящей воде

Каждый из нас варил макароны, но не всегда у нас получалась идеально отваренная порция. В этой статье я расскажу вам о том, сколько нужно варить макароны в кипящей воде, почему их нельзя закрывать крышкой, а также дам другие полезные советы по приготовлению этого блюда.

1. Почему макароны нужно класть в кипящую воду
2. Сколько нужно варить макароны в кипящей воде
3. Почему нельзя закрывать крышкой кастрюлю с макаронами
4. Какие еще советы по приготовлению макаронов есть у профессиональных кулинаров

Почему макароны нужно класть в кипящую воду

Макароны нужно закидывать в кипящую воду, так как это помогает предотвратить их склеивание во время варки. Когда макароны попадают в кипящую воду, разбухает крахмал, который находится в тесте. Если макароны были засыпаны в холодную воду, то они могут стать склееными.

Сколько нужно варить макароны в кипящей воде

Когда вы засыпаете макароны в кипящую воду, то нужно немного ждать, чтобы вода закипела. И только тогда нужно добавлять макароны. Мелкие макароны, такие каквермишель или лапша, нужно варить 6 минут, а крупные такие как спагетти или лапша удон — 8-9 минут. Не стоит переваривать макароны, так как это может сделать их слишком мягкими и теряются все их полезные витамины.

Почему нельзя закрывать крышкой кастрюлю с макаронами

Крышкой кастрюлю с макаронами нельзя закрывать, так как это может привести к тому, что вода выкипит. А это повлечет за собой и переваренные макароны. Если вы опасаетесь, что макароны будут переварены, то лучше добавьте их на минуту позже.

Какие еще советы по приготовлению макаронов есть у профессиональных кулинаров

Есть еще несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальные макароны:

• Никогда не добавляйте масло в воду, в которой будет вариться макароны. Масло не позволит макаронам хорошо впитать соус, который вы будете использовать при подаче блюда к столу.
• Для того чтобы макароны не слипались, необходимо добавить соль в кипящую воду, перед тем как туда добавить макароны.
• Изучите рекомендации производителя макарон, чтобы понимать, сколько им нужно времени на приготовление.
• Если вы хотите сохранить макароны горячими до подачи, то выложите их на блюдо и накройте крышкой до того момента, когда будете готовы их подавать к столу.

В итоге, чтобы приготовить идеальные макароны, нужно следовать правилам приготовления и использовать описанные выше советы. Если вы будете соблюдать все правила, то у вас получится идеальное блюдо, которое понравится каждому в вашей семье.