Для чего нужен джиггер

Джиггер — инструмент для бармена, позволяющий контролировать количество добавляемых ингредиентов в коктейль. Он является мерным стаканчиком, используемым для отмеривания 1,5 жидкой унции (около 44 мл) жидкости. Стаканчик держится двумя пальцами: большим и указательным, направляя ладонь вверх. При наливании жидкости, джиггер подносится как можно ближе к бокалу, чтобы избежать попадания капель вне целевого стакана.

Для переливания коктейля из шейкера в бокал, используется стрейнер — профессиональный инструмент бармена для защиты от возможного попадания крупных частиц, таких как лед или кусочки фруктов, в готовый напиток.

Термин «Джиггер» происходит от английского слова jigger, которое означает специализированный стаканчик, используемый для измерения необходимого количества напитка или ингредиентов. Этот инструмент позволяет сделать процесс приготовления коктейля более точным и рациональным.

Наливание жидкости в джиггер происходит следующим образом: инструмент вставляется между двумя пальцами и держится на уровне края стакана, в который впоследствии будет осуществляться наливание жидкости. Другой рукой производится непосредственно наливание выбранной жидкости в джиггер.

В заключение, использование джиггера и стрейнера является обязательным для создания коктейлей высокого качества. Эти инструменты помогают контролировать количество добавляемых ингредиентов, сохраняют готовый напиток от попадания крупных частиц и делают процесс приготовления коктейля более точным и рациональным. Каждый бармен должен уметь использовать эти инструменты правильно, чтобы создавать неповторимые напитки, на которые будут хотеть вернуться его клиенты.