Как использовать деревянные шпажки
Деревянные шпажки — универсальный инструмент в кулинарии, который используется для приготовления и оформления блюд. Подобная кухонная утварь пригодится не только для приготовления классических шашлыков, но и для оформления канапе, маринованных овощей, фруктовых салатов и других вкусных блюд. В данной статье мы расскажем, как правильно использовать деревянные шпажки, чтобы получить идеальный результат.
- Нужно ли замачивать деревянные шпажки
- Как использовать деревянные шпажки в духовке
- Для чего можно использовать шпажки
- Нужно ли замачивать шпажки для приготовления шашлыка
- Подробные советы и выводы
Нужно ли замачивать деревянные шпажки
Для того, чтобы шпажки не впитывали соки при жарке, перед приготовлением их необходимо замочить в кипяченой воде на 30 минут. Это также предотвращает их обгорание в процессе жарки или гриля. Важно отметить, что данное правило относится к деревянным шпажкам, а не к их металлическим аналогам.
Как использовать деревянные шпажки в духовке
Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Также можно положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Это позволит создать что-то вроде мини-мангала, который может пригодиться для приготовления мясных или овощных шашлыков в духовке.
Для чего можно использовать шпажки
Шпажки в кулинарии применяются для приготовления разнообразных блюд, начиная от оформления канапе и заканчивая подачей порционных десертов. Они используются для нанизывания фруктов, маршмеллоу, сыра и других начинок, которые используются с шоколадными фонтанами. Также шпажки применяют для приготовления мясных, птичьих или рыбных шашлыков и маринованных овощей. Они могут даже использоваться в декоре кондитерских изделий.
Нужно ли замачивать шпажки для приготовления шашлыка
Бамбуковые шпажки перед использованием следует замачивать, чтобы древесина не обугливалась в процессе приготовления. Чтобы упростить этот процесс и сократить время, шпажки можно замачивать заранее, например на ночь. Если же вы забыли замочить их заранее, то можно быстро замочить их в горячей воде на 10-15 минут перед использованием.
Подробные советы и выводы
- При использовании деревянных шпажек перед приготовлением необходимо замочить их в кипяченой воде на 30 минут.
- Для приготовления шашлыка на шпажках необходимо использовать бамбуковые шпажки и также их замачивать перед использованием в горячей воде на 10-15 минут.
- На длинные шпажки нанизывают мясо и овощи, а на короткие — кусочки фруктов, сыр и ягоды.
- Шпажки предназначены для маринованных овощей, мясных, овощных и рыбных шашлыков, канапе, муссовых десертов, подаче порционных десертов и декоре кондитерских изделий.
- Если вы приготавливаете шашлык на гриле, то после замачивания шпажек в горячей воде, обильно смажьте их растительным маслом, чтобы избежать прилипания мяса.
- Если у вас не хватает длины шпажек для нанесения большого количества мяса, то используйте несколько шпажек, нанизывая на них поочередно мясо и овощи.
- Замачивание деревянных шпажек в горячей воде — это не только способ ускорить их готовность к использованию, но и способ сохранить их форму и избежать их обгорания во время приготовления блюд.
