Как можно использовать горчицу

Горчица — не только прекрасный приправа для блюд, но и целебное средство. В этой статье я расскажу о полезных свойствах горчицы и ее различных применениях.

1. Горчица — полезные свойства
2. Улучшить пищеварение
3. Укрепить иммунную систему
4. Предотвратить заболевания
5. Рецепты с горчицей
6. Лосось с зернистой горчицей
7. Домашний майонез с зернистой горчицей
8. Тартар из форели с сальсой из огурца, укропа и зернистой горчицы
9. Йогуртовый соус с зернистой горчицей для мяса на гриле
10. Как использовать горчичный порошок
11. Для маринада
12. Для соленья
13. Для соусов
14. Для выпечки
15. Заключение

Горчица — полезные свойства

Горчица содержит множество полезных веществ, необходимых для организма человека. Ее употребление позволяет:

Улучшить пищеварение

Горчица стимулирует выработку желудочного сока и усиливает переваривание пищи. Это позволяет легче усваивать питательные вещества, содержащиеся в еде.

Укрепить иммунную систему

Горчица содержит витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить ее защитные функции.

Предотвратить заболевания

Флавоноиды, содержащиеся в горчице, могут служить для профилактики некоторых видов рака. Белая горчица рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях печени и желчного пузыря, а черная — при ревматизме.

Рецепты с горчицей

Горчица — отличный ингредиент для приготовления различных блюд. Вот несколько примеров:

Лосось с зернистой горчицей

Ингредиенты:

• Лосось — 400 г.
• Соль, перец
• Зернистая горчица — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Посолите и поперчите лосось по вкусу.
2. Натрите зернистую горчицу на рыбу.
3. Выложите лосось на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Домашний майонез с зернистой горчицей

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 250 мл
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Зернистая горчица — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите желток и белок яиц.
2. Взбейте желтки с солью и перцем.
3. Медленно влейте растительное масло, постоянно взбивая смесь.
4. Добавьте лимонный сок и зернистую горчицу. Перемешайте.
5. Взбейте белки яиц и медленно влейте в смесь майонеза.

Тартар из форели с сальсой из огурца, укропа и зернистой горчицы

Ингредиенты:

• Форель — 200 г.
• Огурец — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Зернистая горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Сливочный хрен — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте форель на кубики.
2. Смешайте зернистую горчицу, лимонный сок и сливочный хрен.
3. Добавьте форель в смесь и оставьте на 30 минут для рассола.
4. Нарежьте огурец и укроп, смешайте с форелью.

Йогуртовый соус с зернистой горчицей для мяса на гриле

Ингредиенты:

• Йогурт — 200 мл
• Зернистая горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, зернистую горчицу и лимонный сок.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Используйте соус для приправы мяса на гриле.

Как использовать горчичный порошок

Горчичный порошок — универсальный ингредиент, который можно добавлять в различные блюда. Вот несколько способов его применения:

Для маринада

Горчичный порошок отлично подходит для приготовления маринадов. Добавьте порошок в маринад и оставьте мясо или рыбу на несколько часов для пропитки аромата и вкуса.

Для соленья

Горчичный порошок помогает сохранить продукты при консервировании. Добавьте порошок в рассол для маринования овощей, мяса и рыбы.

Для соусов

Горчичный порошок — основа для многих соусов. Добавьте порошок к оливковому маслу, уксусу, меду и другим ингредиентам для приготовления майонеза, соусов и салатных заправок.

Для выпечки

Горчичный порошок прекрасно совмещается с мукой при выпечке хлеба. Добавьте порошок в тесто и наслаждайтесь ароматом свежего хлеба с ненавязчивой острой ноткой.

Заключение

Горчица — не только прекрасно совмещается с различными блюдами, но и является полезным продуктом, необходимым для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения. Ее можно использовать как в свежем виде, так и в виде порошка для создания разнообразных блюд. Не бойтесь экспериментировать и добавлять горчицу в свои любимые рецепты!