Как правильно называется соевая спаржа
Как правильно называется соевая спаржа в восточноазиатской кухне? Название этого продукта — «фучжу» — можно перевести как «соевый бамбук». Это плёнка, которая снимается с соевого молока и используется в китайской, корейской и японской кухне. Фучжу можно купить как свежим, так и высушенным.
Однако, соевая спаржа имеет несколько названий, и одно из них — «соевая спаржа». Это название возникло только в России, и не имеет отношения к растению «спаржа». Также эта соевая плёнка называется «фупи» в Корее.
Тем не менее, многие люди путают соевую спаржу с растением «спаржа». Известно, что голосование, проводимое в интернете, показало, что только 10% людей предпочитают название «аспарагус» для растения «спаржа», тогда как 70% выбрали название «спаржа».
Как возникло название «соевая спаржа» в России? Говорят, что название придумали маркетологи в 1990-е годы, когда этот продукт только появился на российских прилавках. Настоящего растения «спаржа» в продаже тогда не было, но название звучало заманчиво, и люди начали покупать соевую спаржу под этим названием.
Что же касается использования соевой спаржи в кулинарии, то этот продукт отлично подходит для приготовления множества блюд, особенно в вегетарианской кухне. Свежую соевую спаржу можно добавлять в салаты, супы и пасту, а высушенную — замачивать и использовать в жареных блюдах или как начинку для роллов.
Если вы решили попробовать приготовить блюда с соевой спаржей, важно знать, как ее готовить и хранить. Свежую соевую спаржу нужно использовать как можно быстрее после покупки или хранить в холодильнике в контейнере с водой до 2-3 дней. Высушенную соевую спаржу нужно замочить в прохладной воде на несколько часов до использования.
Таким образом, хотя название «соевая спаржа» не имеет отношения к настоящему растению «спаржа», это продукт, который широко используется в восточноазиатской кухне и может быть отличным ингредиентом для разнообразных блюд. Важно знать, как правильно готовить и хранить соевую спаржу, чтобы полностью насладиться ее вкусом и питательными свойствами.
