Какие лучшие кухонные ножи
- 1. Поварской нож Miyabi 34073-241
- 2. Шеф-нож Owl Knife CH210
- 3. Поварской нож Arcos Kiritsuke
- 4. Поварской нож Kai Shun Classic
- 5. Поварской нож Yaxell Tsuchimon Gyuto
- 6. Шеф-нож Kai Shun Nagare Gyuto
- 7. Шеф-нож Kiritsuke Zwilling J. A. Henckels
- 8. Поварской шеф-нож Global SAI-02
- Какая фирма кухонных ножей самая лучшая
- Какие ножи используют профессиональные повара
- Какие ножи лучше — керамические или металлические
- Подробные советы
- Выводы
1. Поварской нож Miyabi 34073-241
Miyabi 34073-241 — это японский производитель кухонных ножей, известный своим качеством и утонченным дизайном. Этот поварской нож произведен из стали VG10, которая позволяет лезвию оставаться острым в течение долгого времени. Он очень удобен в использовании, особенно для нарезания овощей и мелкой рубки.
2. Шеф-нож Owl Knife CH210
Owl Knife CH210 — это нож от японского производителя, который изготовлен из холоднокатаной углеродистой стали. Он имеет уникальную форму клинка, которая обеспечивает высокую маневренность и управляемость. Этот нож также обладает удобной эргономичной ручкой, которая помогает защитить руки от усталости при длительном использовании.
3. Поварской нож Arcos Kiritsuke
Arcos Kiritsuke — это поварской нож испанского производства, который создан из высококачественной нержавеющей стали Nitrum. Он обладает уникальной формой клинка, которая позволяет выполнить большое количество разных задач на кухне. Антибактериальная ручка надежно фиксирует лезвие и обеспечивает удобный захват.
4. Поварской нож Kai Shun Classic
Kai Shun Classic — это поварской нож японского производства, который изготовлен из стали VG-MAX, что обеспечивает высокую прочность и долговечность ножа. Он имеет высокую мощность и остроту, что позволяет без особых усилий нарезать практически любой продукт. Этот нож имеет красивый дизайн и эргономичную ручку.
5. Поварской нож Yaxell Tsuchimon Gyuto
Yaxell Tsuchimon Gyuto — это поварской нож японского производства, который имеет уникальный узор на лезвии. Он выполнен из японской VG10 стали с добавлением кобальта, что обеспечивает высокую мощность и остроту ножа. Ручка ножа Yaxell Tsuchimon Gyuto изготовлена из материала Micarta, позволяющего удобно держать нож в руке.
6. Шеф-нож Kai Shun Nagare Gyuto
Kai Shun Nagare Gyuto — это шеф-нож японского производства, изготовленный из японской стали VG10. Этот нож имеет уникальную форму клинка, которая позволяет резать практически любой продукт с легкостью. Ручка Nagare Gyuto имеет удобный захват и выполнена из материала PakkaWood, который обеспечивает надежность и долговечность.
7. Шеф-нож Kiritsuke Zwilling J. A. Henckels
Zwilling J. A. Henckels Kiritsuke — это шеф-нож, который производится в Германии и славится своим качеством. Он выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность ножа. Ручка Kiritsuke Zwilling J. A. Henckels очень удобная и обеспечивает удобный захват. Этот нож также имеет уникальную форму клинка, которая позволяет выполнить множество задач на кухне.
8. Поварской шеф-нож Global SAI-02
Global SAI-02 — это японский поварской нож, который выполнен из высококачественной и прочной стали VG10. Он имеет удобную эргономичную ручку из материала Micarta, которая помогает контролировать движения ножа. Этот нож отлично подходит для нарезки овощей и мяса, а также для выполнения других задач на кухне.
Какая фирма кухонных ножей самая лучшая
Если говорить о лучших фирмах кухонных ножей, то невозможно не упомянуть следующие:
- Yaxell Tsuchimon Gyuto
- Kai Shun Nagare Gyuto
- Zwilling J. A. Henckels Kiritsuke
- Global SAI-02
- Yaxell Ran Gyuto NEW
- Wuesthof Epicure
- Miyabi 34401-201
- Yaxell Kiritsuke
Какие ножи используют профессиональные повара
Профессиональные повара часто используют шеф-нож или поварской нож. Они предпочитают длину клинка от 15 до 30 см, при этом самая используемая длина — 20 см.
Какие ножи лучше — керамические или металлические
Выбирайте нож в зависимости от того, на какую задачу он вам нужен. Если вы работаете много с водой, или не хотите затрачивать время на заточку, то лучше выбрать металлический нож. Если вы готовите мягкие продукты и не хотите их испортить, то лучше выбрать керамический нож. Если нужен крепкий нож для разделки замороженного мяса, то стоит выбрать высокоуглеродистую или дамасскую сталь.
Подробные советы
- Никогда не ставьте нож в посудомоечную машину;
- Храните ножи в специальном держателе, чтобы избежать повреждения лезвия;
- Никогда не используйте нож для открывания бутылок или других предметов;
- Регулярно заточивайте ножи и следите за их состоянием;
- Лучше купить один дорогой нож, чем несколько дешевых, которые не будут долго служить.
Выводы
Хороший кухонный нож — это инвестиция, которая окупится в течение многих лет. Лучше выбрать нож, который будет подходить для выполнения большого количества задач на кухне. Вы можете выбрать металлический нож, если работаете с водой или нужен крепкий инструмент для разделки мяса. Керамические ножи подойдут для мягких продуктов. Никогда не забывайте заточивать ножи и следить за их состоянием. Купите один дорогой нож, который будет служить вам долгие годы и позволит сделать лучший вклад в вашу кулинарную культуру.
