Какие разделочные доски самые безопасные

Разделочная доска — один из главных инструментов на кухне. Она применяется для нарезки продуктов, других подготовительных работ. Поэтому выбор разделочной доски имеет большое значение для гигиены, здоровья и безопасности пищевых продуктов. В данной статье мы расскажем о том, какие разделочные доски лучше всего подходят для использования.

1. Какие разделочные доски самые экологичные
2. Какой материал разделочной доски выбрать
3. Дерево или бамбук? А может, пластик
4. Как правильно использовать и хранить разделочную доску
5. Выводы

Какие разделочные доски самые экологичные

Если вы задумались о покупке разделочной доски, предлагаем обратить внимание на деревянные изделия. Дерево — самый экологичный и безопасный для человека материал. Такие доски не только не накапливают бактерии, но и препятствуют их размножению. Самые лучшие разделочные доски получаются из таких пород деревьев, как: сосна, бамбук, дуб, орех и лиственница. Также следует учитывать, что деревянные доски при правильном уходе и хранении могут служить более 5 лет.

Какой материал разделочной доски выбрать

Если решено купить разделочную доску, стоит определиться со своими приоритетами. Если вы выбираете доску на основе экологических соображений, то стоит обратить внимание на доски из древесины. При выборе разделочной доски из дерева отдайте предпочтение изделию из твердого деревянного бруска. Хотя хвойные породы дешевле и требуют меньшей заточки ножей, они подвергают вас гораздо более высокому риску перекрестного загрязнения. Их бруски более пористые, что облегчает бактериям жизнь и способствует их росту.

Однако обратите внимание, что такие доски не такие легкие в уходе и требуют тщательной дезинфекции и сушки. Если у вас маленькая кухня и нет возможности оставить доску на самом видном месте, то бамбуковые доски будут отличным выбором. Лучшие современные материалы для разделочных досок — бамбук и каучуковое дерево гевея. Такие доски очень практичны, поскольку не впитывают запахи пищи, не деформируются от воды и перепадов температур, на них не образуются царапины и трещины.

Дерево или бамбук? А может, пластик

Если выбирать между деревом и бамбуком, то бамбук более устойчив к царапинам чем дерево. Однако, бамбук быстрее расколотиться если его не смазывать минеральным маслом. К тому же, если сравнивать остроту ножа, бамбуковые изделия тупят его быстрее, чем доски из дерева.

Что же касается пластиковых разделочных досок, то они имеют свои преимущества и недостатки. К преимуществам можно отнести легкость в уходе и том, что их можно мыть в посудомоечной машине. Однако, в отличие от деревянных досок, пластик не является экологически безопасным материалом. Пластик также может иметь свой недостаток — доски некачественного пластика могут скользить при использовании, что может быть опасно для здоровья.

Как правильно использовать и хранить разделочную доску

Чтобы разделочная доска продолжала служить своим функциональным назначением и предотвращать любые возможные гигиенические проблемы, ее необходимо использовать и хранить правильно. Вот несколько полезных советов:

1. Сразу после использования замочите доску в теплой воде с мылом. Также можно использовать уксусную кислоту для дезинфекции.
2. Никогда не оставляйте на доске остатки пищи более 2 часов.
3. После мойки вытирайте разделочную доску сухой тряпкой и дайте ей высохнуть на воздухе.
4. Разделочные доски из дерева или бамбука используйте только для нарезки холодных продуктов. Если вы намерены резать мясо, курицу или рыбу, то рекомендуется приобрести другую доску, поскольку на доске из дерева или бамбука могут оставаться бактерии.
5. Располагайте разделочную доску вдали от других кухонных приборов и посуды.
6. Регулярно раз в несколько месяцев наносите на разделочную доску минеральное масло. Это продлит ее службу и предотвратит появление трещин.

Выводы

Правильный выбор разделочной доски может существенно повлиять на безопасность продуктов на вашей кухне. Важно выбирать экологичный материал, который не будет накапливать бактерии и будет легок в уходе.

Если вы предпочитаете деревянные доски, обратите внимание на доски из твердого дерева. Если вы ищете доску, которая прослужит долго и не потребует особого ухода, стоит обратить внимание на бамбуковые доски.

Независимо от того, какую разделочную доску вы выберете, не забывайте ее регулярно дезинфицировать и соблюдать правила хранения. Так вы обеспечите безопасность и здоровье ваших близких и себя.