Как есть садж
Садж — это традиционная восточная сковорода с ручками, которая используется для приготовления многих блюд, включая мясо, птицу, рыбу, морепродукты, грибы и овощи. Этот инструмент позволяет сохранять вкус и аромат блюд и позволяет готовить их быстро и легко. В этой статье мы поговорим о том, как правильно готовить на садже и как его использовать на мангале.
- Как подают садж в ресторане
- В чем смысл саджа
- Что нужно для саджа
- Чем подогревать садж
- Полезные советы
- Заключение
Как подают садж в ресторане
Садж подается на подставке с горячими углями, благодаря чему долго не остывает, и поэтому беседа за ним может длиться часами. Мясо птицы, говядины или баранины добавляется вместе с овощами, а все это обжаривается на садже, перед тем как подавать на стол.
В чем смысл саджа
Садж предназначен не только для быстрого приготовления блюд, но и для создания уникального вкуса и аромата. Это сочетание восточного стиля приготовления и знаний о комбинации ингредиентов, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Садж — это неглубокая сковорода, которая позволяет сохранять натуральный вкус и аромат продуктов.
Что нужно для саджа
Вот что нужно для приготовления кутабов на садже:
- 1 стакан муки;
- ½ стакана воды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 200 г говядины вареной;
- 1 луковица;
- специи по вкусу.
Смешайте муку, соль и воду, что идеально подходит для выпечки выпуклых лепешек. Добавьте говядину, нарезанную лук и специи и обжарьте на садже, чтобы получить вкусный кутаб.
Чем подогревать садж
Садж для подогрева шашлыка и блюд на мангале выполнен из ручной дизайнерской ковки и нержавеющей стали. На верхнее блюдо кладется приготовленное мясо, а чуть ниже находится чаша для углей или свечи, которая подогревает ваш шашлык. Садж для шашлыка, рыбы, овощей и других блюд является отличным способом приготовления пищи на мангале.
Полезные советы
- В то время как садж может быть использован для приготовления многих блюд, включая мясо и овощи, готовить на нем сложные блюда, такие как карри, может быть достаточно сложно.
- Если вы используете садж для приготовления блюд, обязательно используйте пригодную для этого деревянную ложку или шумовку, чтобы не повредить поверхность сковороды.
- Перед использованием саджа убедитесь, что он должным образом очищен и смазан растительным маслом, чтобы продукты не прилипали к поверхности.
- Во время приготовления на садже добавляйте специи и травы, такие как базилик, розмарин и орегано, чтобы придать блюдам более насыщенный вкус и аромат.
Заключение
Садж — это традиционная сковорода из Восточной кухни, которая используется для приготовления многих блюд, включая мясо, овощи, рыбу и морепродукты. Он позволяет сохранять вкус и аромат продуктов и быстро готовить блюда. Используя садж на мангале, вы можете подогреть свои блюда и придать им более насыщенный вкус. Запомните наши полезные советы и дайте саджу новую жизнь!
