Как называется по другому обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко — это продукт, получаемый путем сепарирования и разделения жировой и обезжиренной частей молока. Устаревшими вариантами обозначения являются «обрат» и «снятое молоко». Обезжиренное молоко содержит не более 0,05% жира и имеет сходный по составу вкус и консистенцию с цельным молоком.
Сухое цельное молоко (СЦМ) сохраняет в себе исходный состав, включая жирную составляющую. А сухое обезжиренное молоко (СОМ) практически не содержит жирной составляющей и имеет жирность всего 1%, в то время как в СЦМ ее содержание составляет 25%.
Как понять, что молоко обезжиренное?
Обезжиренное молоко можно определить по его содержанию жира, которое не должно превышать 0,05%. В то время как у цельного молока обычно содержание жира составляет 3,5%. Сливки получают из молока путем сепарирования жирной фракции, а обезжиренная часть остается.
- Чем цельное молоко отличается от обезжиренного
- Как называется молоко из сухого молока
- Полезные советы и выводы
Чем цельное молоко отличается от обезжиренного
Различие между цельным молоком и обезжиренным заключается в количестве жира — в обезжиренном молоке его содержание не превышает 0,05%, тогда как в цельном молоке составляет 3,5%. В остальном, состав нормализованного и обезжиренного молока идентичен и имеет полезные вещества и витамины, необходимые для здоровья организма.
Как называется молоко из сухого молока
Для получения молока с заданной жирностью, в обезжиренное молоко добавляют сливки или цельное молоко и получают нормализованное молоко. А восстановленное молоко получают из сухого молока путем его разведения в воде в соответствующих пропорциях.
Полезные советы и выводы
- Обезжиренное молоко подходит для людей, следящих за питанием и ограничивающих потребление жиров.
- Сухое молоко хранится дольше, чем свежее и не требует хранения в холодильнике.
- Нормализованное молоко удобно для использования в кулинарии и выпечке, так как оно не сворачивается при добавлении кислого ингредиента.
- Также существует обезжиренное повидло, творог и другие молочные продукты, которые полезны для людей, следящих за здоровьем.
Таким образом, обезжиренное молоко и его разновидности имеют свои преимущества и можно выбрать продукт, который соответствует конкретным потребностям и требованиям. Однако, при выборе молочных продуктов, всегда следует обращать внимание на их состав, срок хранения и качество производителя.
