Как по другому называется рахат-лукум
Рахат-лукум — это знаменитый восточный десерт, созданный более 500 лет назад. В этой статье мы расскажем о составе и полезных свойствах рахат-лукума, его истории и традициях, а также о том, какие продукты и блюда могут сочетаться с этим десертом.
- Что такое рахат-лукум
- История рахат-лукума
- Чем похож рахат-лукум на другие десерты
- Состав рахат-лукума
- Польза и вред рахат-лукума
- Как правильно выбрать рахат-лукум
- Как сочетать рахат-лукум с другими продуктами
- Выводы
- Подробные полезные советы
- Заключение
Что такое рахат-лукум
Раха́т-луку́м (араб. راحة الحلقوم — Ра́хат аль-хульку́м, удовольствие для горла) — это восточный десерт, приготовленный из фруктового сока, сахарного сиропа и натуральных загустителей. Главным ингредиентом является крахмал, который в отличие от желатина не используется для создания мерцающей текстуры, а придает рахат-лукуму особую мягкость.
История рахат-лукума
Рахат-лукум был создан более 500 лет назад и его родиной считается ближневосточный регион: Турция и Ливан. Раньше этот десерт был доступен только знатным людям, иначе говоря, людям состоятельным. Впервые рахат-лукум стал широко доступным благодаря Али Мухиддин Хаджи Бекиру, который в 1777 году открыл в Стамбуле магазин авторских кондитерских изделий, где и начал продавать его успешно.
Чем похож рахат-лукум на другие десерты
Немного похож на рахат-лукум традиционный турецкий десерт «джезерие», который готовится из морковной нуги с добавлением орехов. Однако основным отличием рахат-лукума является его состав и мягкая текстура.
Состав рахат-лукума
Натуральный рахат-лукум содержит пектины, которые благоприятно влияют на обмен веществ в организме. Также этот десерт содержит орехи, которые способствуют отличной деятельности мозга. Однако, стоит быть осторожным при выборе производителя, так как некоторые изделия могут содержать добавки, которые могут вызвать аллергические реакции.
Польза и вред рахат-лукума
Как мы уже упоминали, пектины содержащиеся в рахат-лукуме благотворно влияют на обмен веществ, а орехи помогают поддерживать хорошее психическое состояние и лучшую работу мозга. Однако, рахат-лукум может быть вреден для людей склонных к лишнему весу и для тех, кто боится набрать вес. Будучи сладким десертом, он содержит большое количество сахара и калорий.
Как правильно выбрать рахат-лукум
При выборе рахат-лукума нужно обратить внимание на замещение естественных ингредиентов на искусственные, так как эти добавки могут вызвать аллергические реакции. Также стоит выбирать более натуральную и качественную продукцию, которая не содержит вредных добавок.
Как сочетать рахат-лукум с другими продуктами
Рахат-лукум можно подавать в качестве сладкого закусочного блюда, которое подойдет к чаю или кофе. Его также можно подавать на десерт в сочетании с другими восточными сладостями, такими как, баклава или халива.
Выводы
Рахат-лукум — это знаменитый восточный десерт, который получил мировую известность благодаря своему мягкому вкусу и уникальной текстуре. Несмотря на некоторые добавки, предупредительные общая полезность этот десерт очень высока, так как он содержит пектины и орехи, которые полезны для организма. Кроме того, рахат-лукум отлично сочетается с другими восточными сладостями и напитками.
Подробные полезные советы
- При выборе рахат-лукума следует выбирать более натуральную продукцию, которая содержит меньше добавок.
- Рахат-лукум можно хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и мягкость.
- Подавать этот десерт лучше всего на десерт или закусочное блюдо в сочетании с другими сладостями и напитками.
Заключение
Рахат-лукум — это удивительный десерт, который восточная кухня давно уже известна. Мягкость, нежность и оригинальный вкус — это то, что его отличает от других сладостей восточной кухни. Однако, следует помнить о некоторых нюансах, связанных с калорийностью и возможными аллергическими реакциями на добавки. Следуя простым советам и правилам, рахат-лукум можно наслаждаться его вкусом и получать от него пользу для здоровья.
