Как по другому называются панировочные сухари
Какие бывают панировочные сухари и их особенности:
- Цветные панировочные сухари
- Панировочный сухарь «Насыщено желтый» — Код 2
- Панировочный сухарь «Оранжевый» — Код 10
- Панировочный сухарь «Медовый» — Код 42
- Панировочный сухарь «Светло-кремовый»
- Как выбрать лучшие панировочные сухари
- Полезные советы по использованию панировочных сухарей
- Выводы
Цветные панировочные сухари
Цветные панировочные сухари могут иметь различные цвета — желтый, оранжевый, медовый, светло-кремовый и другие. Такая панировка придает продуктам яркий и привлекательный внешний вид.
Панировочный сухарь «Насыщено желтый» — Код 2
Данный вид сухарей отличается насыщенным желтым цветом и может использоваться для покрытия курицы, свинины и других видов мяса.
Панировочный сухарь «Оранжевый» — Код 10
Оранжевая панировочная крошка обычно используется для покрытия рыбных продуктов, таких как кальмары и креветки, а также для приготовления блюд в мексиканском стиле.
Панировочный сухарь «Медовый» — Код 42
Медовая панировочная крошка имеет сладкий вкус и используется для покрытия десертов, таких как яблочный пирог или фруктовые салаты.
Панировочный сухарь «Светло-кремовый»
Светло-кремовый сухарь используется для покрытия различных видов мяса, а также для изготовления котлет и других кулинарных изделий.
Как выбрать лучшие панировочные сухари
При выборе панировочных сухарей следует обратить внимание на их качество и состав. Лучшие сухари изготавливаются из качественных ингредиентов без добавления искусственных красителей и консервантов.
Также стоит выбирать панировочные сухари согласно назначению блюда. Например, для приготовления рыбных блюд и морепродуктов используются другие сорта панировки, чем для покрытия мяса.
Полезные советы по использованию панировочных сухарей
- Перед использованием сухарей их желательно просушить, чтобы избежать склеивания крошки при панировке.
- Рекомендуется сначала обвалять продукт в яйце, а затем в панировочной крошке, чтобы обеспечить лучшую адгезию.
- При жарке продукта с панировкой не стоит переворачивать его слишком часто, чтобы не нарушить воздушной структуры сухарей.
- Если у вас нет панировочных сухарей, вы можете их заменить обычной крошкой из сухого хлеба.
Выводы
Панировочные сухари — это важный ингредиент для создания обжаренных кулинарных изделий, таких как котлеты, рыбные блюда и овощные закуски. Они придают продуктам привлекательный внешний вид и хрустящую корочку, защищают от попадания влаги и предотвращают прилипание к жарочной поверхности. При выборе панировочных сухарей следует учитывать их назначение и качество. Используйте полезные советы для приготовления наилучших блюд с панировочными сухарями.
