Как выбрать хороший мармелад
Мармелад является любимым лакомством многих людей, но как выбрать качественный продукт и не разочароваться в его вкусе и качестве?
Описание хорошего мармелада:
- Интенсивный вкус и аромат;
- Отсутствие посторонних примесей и «химического» запаха;
- Отсутствие хруста при жевании, который говорит о низком качестве сырья или нарушении санитарного режима при готовке.
Какой мармелад лучше выбрать?
По результатам проверки рекомендуется покупать яблочный мармелад марок «Белевский мармелад», «Ударница», «Азовская кондитерская фабрика», "Пират-мармелад/TROLLI" и «Ваш выбор». Однако, образец «Каждый день» попал в черный список «Росконтроля».
Какой мармелад считается натуральным?
Натуральный мармелад не содержит никаких пищевых добавок, ароматизаторов и красителей. Цвет и аромат десерту придают натуральные компоненты, такие как фрукты или ягоды.
Как правильно выбрать мармелад в магазине?
При покупке мармелада в магазине обращайте внимание на его внешний вид и качество. Хороший мармелад, произведенный по рецептуре, должен держать форму и не липнуть к пакету. Кусочки мармелада должны иметь четкий контур и равномерно быть обсыпаным сахарным песком. При надавливании мармелад легко должен восстановить форму. Если бока втянуты внутрь, значит мармелад неправильно хранили, и он высох.
Какой должен быть состав мармелада?
Основа мармелада — фруктовое, ягодное или фруктово-ягодное пюре, к нему добавляют сахар, патоку и вещество, получаемое из яблок, айвы и некоторых других фруктов — пектин. Желейно-фруктовый. Ингредиенты мармелада — фруктовый или ягодный сок или пюре, сахар, патока и желирующие вещества, агар или желатин.
Выводы:
Как выбрать хороший мармелад? Смотрите на состав мармелада, его внешний вид, учитывайте перечень опробованных и рекомендованных марок. Натуральный мармелад не должен содержать добавок и красителей, только натуральные компоненты. И, конечно же, не забывайте об описании хорошего мармелада — интенсивности вкуса и отсутствии посторонних запахов.
Полезные советы:
- Никогда не бойтесь задать продавцу вопросы о мармеладе: происхождение, состав;
- Если вы не знаете, какая марка мармелада выбрать, попробуйте весьма опробованные и рекомендованные изделия;
- Проверьте срок годности мармелада;
- Храните и храните мармелад правильно.
