Нужно ли размораживать гедза
Замороженные гедза — быстрое и удобное решение для любителей восточной кухни. Однако возникает вопрос о том, стоит ли их размораживать перед приготовлением. Ответ простой: гедза не нужно размораживать. Вы можете вынуть их из морозилки и сразу начинать приготовление.
Однако, есть несколько важных моментов, которые стоит учитывать, чтобы добиться наилучшего результата при готовке замороженных гедза.
Сначала опустите гедза в кипящее масло, но в небольшими порциями. Гедза должна быть полностью погружена в масло и не соприкасаться между собой. Периодически помешивайте гедза, чтобы она не прилипла к дну.
Чтобы приготовить замороженные гедза более традиционным способом, вы можете приготовить их в кипящей воде, после чего обжарить до золотистой корочки снизу. Для этого добавьте замороженные гедза в кипящую воду и варите на среднем огне примерно пять минут.
Если вы хотите приготовить замороженные гедза более оригинальным способом, то для этого можете использовать вичи. Например, можно поджарить гедза во фритюрнице или готовить их на пару.
Для того, чтобы насладиться замороженными гедза, следует правильно их есть. В японской традиции гедза посыпают рубленым зеленым луком и кунжутными семечками. А подают с кунжутным соусом или понзу на цитрусовой основе с рисовым сладким вином и бульоном даси.
Традиционный способ есть гедза также имеет свои особенности. Гедза подцепляют так, чтобы зажаристое донышко смотрело вверх, а выпуклое «брюшко» макают в соус. Тогда тесто тут же пропитывается ароматной жидкостью. В Японии принято всю закуску отправлять сразу в рот, не деля на части.
Вывод: размораживание замороженных гедза перед приготовлением не требуется. Гедза можно сразу опускать в кипящее масло или в кипящую воду, а затем обжарить до золотистой корочки. Подавать гедза следует с использованием традиционных японских соусов и приправ. Чтобы насладиться замороженными гедза настоящими профессионалам кулинарии рекомендуется учитывать все эти нюансы, а также экспериментировать с соусами и приправами до тех пор, пока вы не найдете свой уникальный рецепт.
