Почему кексы называют маффины

Несмотря на то, что кексы и маффины имеют свои различия, многие люди называют кексы маффинами. Это может быть связано с тем, что оба десерта имеют схожую форму и используются для перекуса или завтрака. Однако, важно понимать, что это разные десерты с разными ингредиентами и технологией приготовления.

1. В чем разница кексов и маффинов
2. В чем разница между кексами и маффинами
3. Почему маффин
4. Советы по приготовлению кексов и маффинов
5. Выводы

В чем разница кексов и маффинов

Кекс — это сладкий десерт, который содержит гораздо больше сахара, чем маффин. Также, текстура кекса более плотная и гладкая, чем у маффина. Кексы часто украшаются глазурью или кремом, что придает им более праздничный вид.

Маффин, в свою очередь, является низкокалорийным десертом и содержит меньше сахара, чем кекс. Текстура маффина более нежная и пористая, что обусловлено технологией производства. Маффины могут быть как сладкими, так и пресными, а также могут содержать различные добавки, такие как ягоды, орехи или шоколадные кусочки.

В чем разница между кексами и маффинами

Капкейк — это еще один десерт, который часто путают с кексом или маффином. Капкейк всегда выпекают сладким и украшают шапочкой из крема. Маффины, наоборот, могут быть как сладкими, так и пресными, и не обязательно содержать крем.

Почему маффин

Название «маффин» происходит от французского слова «moufflet», что означает «мягкий». По классическому рецепту, маффин — это небольшая булочка с круглой формой, которая выпекается без использования формочек. Название «маффин» было придумано в 18 веке и с тех пор стало широко распространенным по всему миру.

Советы по приготовлению кексов и маффинов

• Приготовление кексов и маффинов лучше всего начинать с тщательной подготовки ингредиентов. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а мука должна быть просеяна.
• Для приготовления маффинов лучше использовать специальные формочки, которые помогут сохранить форму десерта и обеспечить равномерную пропекаемость.
• При выпекании кексов и маффинов не открывайте дверцу духовки, чтобы избежать падения температуры и неравномерного пропекания.
• Для украшения кексов и маффинов можно использовать различные добавки, такие как ягоды, орехи или шоколадные кусочки. Также можно использовать глазурь или крем для придания десерту более праздничного вида.

Выводы

Кексы и маффины — это два разных десерта с разными ингредиентами и технологией приготовления. Несмотря на то, что они имеют схожую форму, вкус и текстуру, важно понимать их различия и выбирать десерт в зависимости от своих предпочтений и потребностей. Приготовление кексов и маффинов может быть увлекательным и творческим процессом, который позволяет экспериментировать с различными ингредиентами и добавками.