Что может гриль
Существует несколько разновидностей грилей, как стационарных, так и портативных:
- Угольный гриль
- Газовый гриль
- Электрический гриль
- Эксклюзивные грили, например, из камня или различных металлов
Преимущества гриля
Гриль имеет множество преимуществ перед обычным способом приготовления пищи:
- Быстрое приготовление блюд благодаря высокой температуре, которая обрабатывает продукты со всех сторон сразу.
- Возможность приготовления без добавления масла и жира, что делает приготовленные блюда более полезными и диетическими.
- Интенсивное обжаривание белков, что улучшает и усиливает их вкус и арому.
- Вкус, выходящий за рамки привычных блюд обычной кухни.
- Простота ухода за прибором после его использования.
- Легкая транспортировка портативных грилей при горячечной погоде на пикник, на дачу, и даже на природу.
Полезные советы
При использовании гриля есть несколько полезных советов, которые помогут добиться идеального результата:
- Настраивайте температуру правильно. При обжаривании мяса, лучший результат дает высокая температура. Овощи и рыбу стоит готовить при более низкой температуре.
- Готовьте на смоченных в воде шпажках, чтобы ваш шашлык не подгорел и не сгорел.
- Не разглагольствуйте шашлыки — переворачивайте их как можно реже.
- Чтобы приготовить мясо более сочным, оставьте его в маринаде на несколько часов, желательно на ночь.
- Помимо мяса и рыбы, на гриле можно приготовить замечательные блюда из овощей. Например, кабачки, баклажаны, и красный перец, запеченные на гриле, отлично сочетаются с мясными блюдами.
- Не ждите, пока угли полностью потухнут, чтобы начать готовить. Так Вы пропустите лучший момент. Когда угли покрыты белым пеплом и сверкают ярко-красным светом, они готовы к работе.
Выводы
В конечном итоге, гриль — это современный, удобный и функциональный способ приготовления пищи, который не только сокращает калорийность ваших блюд, но и позволяет сохранять и улучшить их вкус. Он предоставляет огромное количество возможностей по приготовлению различных блюд — от овощей и фруктов до мяса и рыбы. Следуя рекомендациям и советам, настраивая температуру корректно, используя маринады и правильно переворачивая блюда, вы можете достичь идеального результата, наслаждаясь здоровой и вкусной пищей.
