Сколько лет выдерживают пармезан
Сыр Пармезан, безусловно, один из самых популярных и узнаваемых продуктов в мире. Но многие люди не знают, сколько лет можно выдерживать Пармезан и как понять, что он испортился. Рассмотрим некоторые важные моменты и факты о сыре Пармезан, которые помогут вам правильно отнестись к продукту и наслаждаться им на протяжении многих лет.
- Выдержка сыра Пармезан
- Сколько лет можно выдерживать сыр
- Что делать со старым Пармезаном
- Как понять, что Пармезан испортился
- Стоимость пармезана
- Выводы
Выдержка сыра Пармезан
Выдержка сыра Пармезан — это очень важный аспект его качества и вкуса. Способ, которым Пармезан вызревает, имеет решающее значение, когда речь идет о его качестве. По закону, сыр может быть назван Пармезаном только после прохождения определенной установленной продолжительности выдержки.
Выдержка может продлиться от 12-ти месяцев до 10-ти лет. Однако готовность каждой головки сыра после вызревания определяется вручную специалистом Consorzio del Parmigiano Reggiano Dop, используя специальный серебряный молоточек, который ударяет по кругу Пармезана в нескольких местах. Этот процесс помогает определить, достаточно ли долго сыр вызревал и насколько он молочный и нежный.
Сколько лет можно выдерживать сыр
Три года — это максимальный срок выдержки для сыра Пармезан. Есть, конечно, сыры, которые выдерживаются дольше, например, голландская пятилетняя Гауда — безумно вкусная. Однако, по мнению экспертов, Пармезан после 3-х лет начинает терять свой вкус, и 4-х летний сыр уже не такой вкусный.
Но это не означает, что Пармезан должен быть съеден до истечения 3 лет. Некоторые люди предпочитают моложе сыры, которые имеют более нежный вкус и менее высокую цену. Однако, если вы ищете более насыщенный и насыщенный вкус, обратите внимание на сыры, которые выдерживаются в течение более длительного периода времени.
Что делать со старым Пармезаном
Если у вас есть старый Пармезан и вы хотите быстро восстановить его и сделать его нежным и молочным, поместите его в емкость с молоком на 1 час. После этого продукт можно использовать по назначению. Однако, не все сыры размягчаются, просто полежав в молоке. Если этого не произошло, молоко нужно подогреть и затем снова положить сыр.
Как понять, что Пармезан испортился
Понимать, когда сыр испортился, может быть сложно, особенно когда мы имеем дело с дорогим продуктом, таким как Пармезан. Но есть несколько признаков, которые могут помочь определить, когда сыр уже не годен для употребления.
Таким признаком является обветрившаяся, более темная поверхность сыра и наличие слизи. О неприятном состоянии продукта говорит неприятный и нехарактерный запах: кислый, горький, затхлый, подвала или сырой земли. Любой отталкивающий «аромат» — повод утилизировать сыр.
Стоимость пармезана
Настоящий сыр Пармезан — это относительно дорогая покупка. Цена на сыр может варьироваться, но на момент написания этой статьи составляет 172,9 ₽/100 гр. за продукт. Однако, не запугивайтесь высокой ценой Пармезана, поскольку это продукт, который стоит своих денег, благодаря его непревзойденному качеству и вкусу.
Выводы
Сыр Пармезан — это дорогой продукт, но он стоит своих денег своим непревзойденным вкусом и качеством. Чем больше сыр Пармезан выдерживается, тем насыщеннее и вкуснее он будет. Однако, не стоит забывать о правильном хранении этого продукта, и что срок его годности не бесконечен. Помните, что правильное хранение и использование Пармезана помогут вам наслаждаться его потрясающим вкусом и ароматом на многие годы.
