Что такое садж ассорти

Что такое садж ассорти:

Садж ассорти — это набор из трех видов шашлыка — свиного, куриного и бараниного, приготовленных с использованием грузинских специй и гриль-овощей, которые подаются на армянском лаваше. Вес порции составляет 1500 грамм, а цена — 2650 рублей.

Для чего нужна сковорода садж:

Садж-сковорода — это удобное и эффективное кухонное приспособление, которое предназначено для приготовления множества блюд, включая мясо, птицу, рыбу, морепродукты, грибы и овощи. Ее выпуклая сторона также может использоваться для приготовления лепешек.

Что значит садж:

Садж, или saj tava, — это вогнутая или почти плоская круглая сковорода, изготовленная из разных материалов, включая чугун, высокоуглеродистую сталь, алюминий, эмалирование или с антипригарным покрытием. Слово «тава» имеет индо-арийское происхождение и означает приготовление пищи.

Какой садж лучше — чугун или сталь:

Существует мнение, что настоящий садж должен изготавливаться из чугуна, подобно афганскому или узбекскому казану. Чугун дольше удерживает тепло и равномерно поддерживает его по всей поверхности, что делает блюда такими нежными и сочными.

Полезные советы:

• Предварительно разогрейте сковороду садж на среднем огне, прежде чем начать жарить продукты. Это позволит сохранить аромат и вкус блюд.
• Приготовьте все ингредиенты заранее и уложите их в порядке их готовки. Это ускорит процесс и поможет избежать пере- или недожаривания.
• Не перегружайте сковороду садж продуктами. Это может привести к переходу воды, что приведет к кипению продуктов вместо обжаривания.
• Следите за температурой жарки, чтобы продукты не пережарились или не остались сырыми.
• После использования сковороды садж смажьте ее маслом или жиром. Это поможет сохранить ее состояние и продлить ее срок службы.

Вывод:

Садж-сковорода — это неотъемлемый инструмент в кухне, который может использоваться для приготовления множества блюд, включая сочные и вкусные шашлыки. Выбор материала зависит от личных предпочтений, но чугунная сковорода все еще является наиболее популярным вариантом. Следуя советам по использованию и уходу за сковородой садж, можно наслаждаться ею на протяжении многих лет.